上板橋駅 ラーメン

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    東武東上線・上板橋駅北口より徒歩5分

    「らあめん こそっとに行きました。

    屋台出身の店主が作るラーメン。

    「鶏白湯しお」「味玉」を注文しました。

    スープ は、
    優しい、ミルクぼい鶏白湯スープ。
    アッサリしてるけど、鳥の旨味が詰まっています。

    麺は、
    細麺でつぶつぶが見えます。

    ほんの少しだけ縮れが入っている、ほぼストレートの麺です。

    柔らかくてコシがあってつるつるしてます。

    具は、

    チャーシュー 、 豚を炙ってあるの1枚・鶏1枚 
    メンマは 穂先
    青ねぎ

    薄切りにスライスされたタマネギは面白いです。

    味玉

    チャシューは、しっとりと低温調理しています。

    鳥のチャーシューはさっぱり。

    高齢者には、鳥のチャシューいいかな。

    味玉は、半熟の仕上がり。黄身の甘さを感じます。

    鳥好きな方に、おすすめの一杯です。

     

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