永福町駅 ラーメン

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    JUGEMテーマ:麺類

     

    永福町駅南口下車、

    降りて目の前の交番のある交差点のはす向かい。徒歩1分

    「永福町大勝軒」に行きました。

    中華麺1080円を注文

    永福町大勝軒の特徴は、とにかく量が多い・器が大きいです。

    二人前程度の麵とスープの量になります。

    スープは、煮干しを程よく感じ、魚介類とマッチする、前に立たない程よい醤油ダレ。

    柚子皮であっさりとさせ、ラードの膜で熱をさまさせない。

    常に、スープは熱々。

    ラードで膜を作っているわりには、あっさりと全体をまとめている。

    麵は、つやつや柔らかめの縮れ麵。

    具は、チャーシュー・乾燥めんま・なると・ねぎ

    チャーシューは、オーソドックスなチャーシュー。

    薄いロース肉に醤油だれが香ばしい。

    乾燥めんまは、お土産で販売しているほどの人気。

    質感が良く、こりこりとした歯ごたえ。

    しっかりと味つけされている。

    これだけ量の多い中華麺を、

    ほとんどのお客さんが完食しているのは不思議。

    「うまい」からだと思います。
     

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