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    • 2018.07.31 Tuesday
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    阿佐ヶ谷駅 ラーメン

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      JR阿佐ヶ谷駅より徒歩10分

      大慶(だいけい)阿佐ヶ谷店に行きました。

      東京豚骨醤油のラーメン屋さんです。

      650円という抑えめの価格。

      東京の西エリアで代表される、豚骨系。

      スープは。 
      醤油をあまり感じなく、塩気が程よく、エッジングが、キリとしてとてもわかりやすい旨です。
      動物感といえば、豚骨が強く感じられますが、

      このスープは、豚骨の臭みもクセもなく、濃厚さはありながら、マイルドです。
      麺は、
      三河屋製麺の中太縮れ麺。

      小麦の風味があり、もっちりとした歯ごたえが心地よいです。

      具は、

      ねぎ・もやし・めんま・チャーシュー。

      チャシューは、

      ホロと崩れる柔らかさ。

      肉味と背脂で、濃すぎるかと思いきや、

      けっこうあっさりとしてます。

      東京のオーソドックスな、豚骨醤油です。

       

      写真はこちら

       

       

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